清蒸武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼是一道江汉区特色美食，其独特的鲜嫩香味让人回味无穷。下面，小编来介绍一下清蒸武昌鱼的做法。

材料：

武昌鱼一条，葱姜蒜适量，白酒一汤匙，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量。

步骤：

1.将武昌鱼剖成两半。

2.將鱼片洗净切成小块。

3.葱姜蒜切成末。

4.把葱姜蒜末放在鱼块上。

5.放入白酒，料酒，盐，生抽，鸡精，腌制30分钟至入味。

6.将鱼块摆盘，将蒸锅置火上，加入适量的水，大火烧开后放入鱼块，盖上锅盖。

7.蒸十分钟后，将锅盖打开，淋上香油，装盘即可。

小贴士：

1.鱼的肉质十分鲜嫩，口感清爽。

2.一定要腌制时间长一点，让鱼肉入味。

3.放料酒是为了去腥，放白酒是为了去腥味。

总之，清蒸武昌鱼是一道简单美味又健康的菜品，希望大家喜欢！