电压力锅炖排骨

电压力锅是现代家庭中备受青睐的厨房电器。它可以快速、便捷地制作各种美食，其中炖肉类食品是其拿手绝活之一。今天，我们要介绍的就是如何在电压力锅中炖制出香气四溢、柔嫩可口的排骨。

准备食材

炖排骨的核心材料自然是排骨了。挑选排骨时，建议选择带有肉质的部位，肉质松软。此外，还需要准备以下食材：

姜蒜

生抽

老抽

料酒

糖

盐

八角

桂皮

香叶

水

烹饪步骤

1. 准备工作完成后，将电压力锅的内胆放入水槽中，加入适量清水清洗干净。

2. 将排骨放入内胆中，加入足够的水。水的量应该是排骨的3倍左右。

3. 加入姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、糖、盐、生抽和老抽，搅拌均匀。

4. 将内胆放入电压力锅中，盖上锅盖。

5. 打开电压力锅电源，将温度设置为高温状态，等待压力锅内部压力上升到设定值后，降低温度。

6. 等待烹饪完成，按下排骨炖制程序的按钮，开始炖制排骨。

注意事项

1. 在加入姜蒜等调料时，应该根据个人口味和口感调整味道，适度添加。如果加入过多的调料，可能会导致口感偏重。

2. 在烹饪过程中，电压力锅的内置压力会将排骨内部的汁液压出，这会让排骨更加美味，但可能会让汤汁溢出。因此，在你的电压力锅内胆中加入足够的水非常重要。

3. 最后，不要打开电压力锅的锅盖，让蒸汽逃离，因为打开锅盖会让里面的热量和压力流失，如此烹饪时间会延长。

总结

通过使用电压力锅炖制排骨，可以制作出肉质鲜嫩、汤汁浓郁的美食。使用电压力锅烹饪排骨，更为方便快捷，让你在短时间内就能够制作出一道美味佳肴。