空心菜的做法

空心菜是一种常见的绿色叶菜，味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。下面为大家介绍空心菜的做法。

材料：

空心菜、大蒜、姜、盐、油

步骤：

1.准备好洗净的空心菜，去掉根部，然后用手将叶子和茎分开，将茎和叶分别切成长约5cm的段。

2.将大蒜和姜分别剁碎备用。

3.锅中倒入适量油，加热至7成热，放入姜和大蒜煸炒出香味。

4.放入空心菜的茎，继续煸炒几分钟。

5.放入空心菜的叶，用锅铲翻炒均匀。

6.加入适量的盐，再次翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.空心菜的叶和茎烹饪时间不同，需要分开处理。

2.选购空心菜时，要选择色泽鲜绿的、无斑点、无腐烂的品种。

3.空心菜不宜生吃，需要烫熟或加热食用。

空心菜的做法简单易学，大家可以根据个人的口味适量调整调料的用量。吃空心菜有益健康，含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。希望大家能多吃空心菜，保持健康！