立夏为什么要吃蛋呢

立夏是中国二十四节气中的第七个节气，是一个节点，标志着夏季正式开始。很多地区都有吃蛋的习俗，这是因为立夏时刚好是鸟类繁殖的时期，吃蛋不仅营养丰富，也是为了传承习俗。

营养价值高

蛋是高蛋白、低脂肪、低热量的食品，含有人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。特别是鸡蛋，不仅富含蛋白质和维生素 B，还含有丰富的卵磷脂，对大脑和神经系统发育有良好作用。

传承习俗

很多地区都有在立夏吃蛋的习俗，这是一种非常好的文化传承。例如，四川有“立夏赛蛋”活动，在这个日子里，群众可以带着自己的蛋去参加比赛，比一比谁家的鸡下的蛋最多，这种习俗已经传承了几百年。

注意事项

虽然蛋营养丰富，但也有一些事项需要注意。首先，立夏吃蛋要适量，一般每人每天不要超过2个。其次，蛋黄富含胆固醇，高血脂、高胆固醇的人最好不要多吃。另外，吃蛋的方法也有讲究，最好是清蒸或水煮，避免过多的油脂。

总之，立夏吃蛋虽然有很多好处，但仍需要适量，注意饮食平衡，才能让身体更加健康。