秦记香辣蟹历史-疾风经验网

秦记香辣蟹

秦记香辣蟹自问世以来，便成为了南方人最爱的美食之一。作为一种特色鲜明，味道独特的美食，秦记香辣蟹以其香辣浓郁的味道，加上一些独家的配料，让人垂涎欲滴，吃过之后回味无穷。

秦记香辣蟹可以说是秦家绝活之一，秦家是一家广东汕头本地的小吃店铺，曾经只是一家普通的街边摊，由于秦家人的勤奋和创意，不断地改良和创新，秦记香辣蟹终于横空出世。多年来，秦记香辣蟹得到越来越多的人的喜爱，声名鹊起，成为汕头地区最著名的美食之一。

秦记香辣蟹的制作方法主要是蟹的处理和调料的配制。首先，要将活蟹放在清水中浸泡1小时，让蟹的肚子里的泥沙出来。接着，将蟹砍成4个块，把大沙包挖出来，蟹杂就可以拿来做蟹粥和蟹肉煲了。然后，将调料依次放入锅中，煮沸后，将蟹块放入锅中，煮一段时间，让香料的味道渗透进蟹肉里，最后调味即可。

秦记香辣蟹对于南方人来说已经成为了不可或缺的美食之一。食用时，将蟹块取出，将蟹黄拨出来，放在手上舔食，香辣味顿时扑鼻而来。蟹肉鲜嫩，配上独家秘制的香辣料汁，吃起来非常过瘾，让人欲罢不能。

秦记香辣蟹含有丰富的蛋白质，以及多种必须的营养元素，比如锌、铜、硒、钙等。适量食用可以促进人体代谢，增强免疫力。

总之，秦记香辣蟹是一种非常美味的美食，每年数以万计的游客慕名前来，品尝这道传统的汕头美食。如果你来到汕头，一定不要错过这道美食，它会让你流连忘返，回味无穷。